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La disponibilità idrica in Italia è calata del 7% nel 2025 rispetto alla media storica. Santoianni chiede che l'acqua torni al centro della politica agricola: meno dispersioni, più accumulo, reti moderne e sistemi irrigui efficienti per non arrivare sempre in emergenza.

L'allocazione efficiente della risorsa idrica è prioritaria per il settore agricolo italiano. Un'analisi sulla fruizione dell'acqua a uso agricolo, tra disponibilità limitata, squilibri territoriali e la necessità di innovazione tecnologica per massimizzare la produttività economica dell'acqua nel rispetto dei principi di sostenibilità.