Si è tenuto presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati il convegno "Il pane italiano tra tradizione e futuro", organizzato da INAP – Istituto Nazionale Assaggiatori di Pane. L'Associazione Italiana Coltivatori ha presentato un articolato documento di posizione, proponendo strumenti concreti per rafforzare la filiera: dall'etichettatura obbligatoria dell'origine delle farine ai contratti di filiera tra agricoltori, molini e panificatori, fino a un bollino di qualità per il pane artigianale.
Luigia, Simona ed Edmondo sono la terza generazione di una famiglia che dagli anni Cinquanta coltiva un castello dell'800 e le terre circostanti a Ceraso, nel Parco Nazionale del Cilento. Su 35 ettari a coltivazione biologica rigenerativa producono grani antichi, agrumi, confetture, formaggi di capra e la mozzarella nella mortella (Presidio Slow Food). L'agriturismo offre colazione a metro zero, laboratori di cucina e formaggio, mountain bike verso gli scavi di Velia e appartamenti nei granai storici recuperati.
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Salvatore e Francesco Mastrota hanno scommesso sulla loro terra: nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, a 850 metri di altitudine, coltivano mele raccolte a mano e producono confetture, succhi e farine di grani antichi.
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