Giovanni e Cristina Donadio hanno ripreso nel 2020 i terreni di famiglia a Laino Borgo, nel cuore del Parco del Pollino lungo il fiume Iannello. Giovanni, dopo 11 anni di gavetta in un vivaio regionale, coltiva su 4 ettari leguminose, ortaggi freschi e il fagiolo poverello bianco — Presidio Slow Food protagonista della prima De.Co. intercomunale tra Laino Borgo, Laino Castello e Mormanno. Ha anche recuperato dall'oblio l'aglio bianco di Laino Borgo, varietà autoctona in via di estinzione. Di recente, 2 nuovi ettari sono stati destinati a un meleto con 5 varietà per frutta fresca e trasformazione. Un piccolo allevamento ovi-caprino completa la filiera.
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Da quattro generazioni la famiglia De Filpo alleva ovini, caprini e vacche da pascolo a Viggianello, nel cuore lucano del Parco del Pollino. Pio e Vincenzo trasformano fino a tre quintali e mezzo di latte al giorno in formaggi misti, caciocavallo, ricotte e nel Paddaccio — l'antico formaggio lucano a forma di palla ricavato dai residui di cagliata. Hanno anche recuperato dall'estinzione la Rapasciona di Viggianello, zuppa contadina vegana di mais, grano e fagioli cotta alla pignata. Filiera cortissima: pascolo, stalla e caseificio nel raggio di poche centinaia di metri.
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