De Alchemia: il “microbirrificio” che trasforma la passione di tre giovani in birre iconiche
Guido, Biagio e Marco hanno trasformato la passione per l'homebrewing in un microbirrificio da 400 ettolitri l'anno a Saracena, nel Parco del Pollino. De Alchemia produce 14 etichette che parlano di territorio: riso di Sibari, limoni IGP di Rocca Imperiale, more di rovo, spezie locali. La Welcome to Sybaris è Birra Slow Food 2019 e 2021; Schizophrenic e X/Enophile sono tra le "imperdibili" della guida Slow Food Birre d'Italia.
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