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Economy Magazine racconta il convegno AIC "La via dei PAT: dall'identità gastronomica allo sviluppo territoriale del Bel Paese": 5.813 PAT censiti, con Campania, Lazio e Toscana in testa. Santoianni chiede una strategia nazionale per valorizzarli, Bernini (Penìsola Verde) li definisce "sistemi territoriali condensati in un prodotto", Pollara (AIC Giovani) lancia la sfida del ricambio generazionale tra tradizione e innovazione digitale.

Più di una pizza ripiena: la tiella di Gaeta è un PAT del Lazio, nata dalla cucina domestica di una comunità marinara che metteva nel ripieno ciò che il territorio offriva — cipolle, pomodoro, alici, polpi, baccalà, scarola. Andrea Russo ("Il divulgatore Gastronomico") ne ricostruisce la storia con rigore, dal Codex Cajetanus del 997 alla teglia moderna, senza forzare continuità che la fonte non documenta.

AIC esprime cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Santoianni lo ricorda come un pioniere che ha difeso piccoli produttori, biodiversità e identità territoriali, portando al centro del dibattito pubblico il valore della terra e del lavoro agricolo. Un'eredità che continuerà a nutrire coscienze e comunità rurali.

AIC accoglie l'operatività della Legge Quadro sul florovivaismo, con l'approvazione dei decreti attuativi. Un comparto da oltre 3 miliardi di produzione, 19mila imprese attive e più di 1 miliardo di export che negli ultimi 10 anni ha visto ridursi del 20% la superficie coltivata. Santoianni chiede politiche per l'innovazione, la tutela ambientale e la competitività internazionale.

Il paradigma One Health — interdipendenza tra salute umana, animale e ambientale — non può ignorare il suolo. Pablo Palencia Garrido-Lestache, ex assessore regionale in Cantabria ed esperto di governance agroalimentare, propone di integrare criteri misurabili di salute del suolo nei disciplinari DOP e IGP italiani (quasi 900 prodotti, 30 miliardi di valore annuo), collegandoli a pagamenti PAC basati sui risultati. Tre casi studio: Xylella e olio pugliese, microbioma del Parmigiano Reggiano, resistenza antimicrobica nella viticoltura.

AIC accoglie l'operatività della Legge Quadro sul florovivaismo, con l'approvazione dei decreti attuativi. Un comparto da oltre 3 miliardi di produzione, 19mila imprese attive e più di 1 miliardo di export che negli ultimi 10 anni ha visto ridursi del 20% la superficie coltivata. Santoianni chiede politiche per l'innovazione, la tutela ambientale e la competitività internazionale.

AIC accoglie il quadro temporaneo sugli aiuti di Stato adottato dalla Commissione europea per i settori colpiti dalla crisi in Medio Oriente: fino al 70% di compensazione per i costi aggiuntivi di carburanti e fertilizzanti. Santoianni chiede al Governo di attuarlo pienamente e di costruire meccanismi automatici stabili per proteggere agricoltura e pesca dagli shock energetici.

Per la Giornata Mondiale della Salute e Sicurezza sul Lavoro, AIC segnala che nel settore agricolo le malattie professionali sono quasi raddoppiate dal 2020 al 2024 (+86,2%), con il 79% dei casi legati all'apparato muscolo-scheletrico. Santoianni accoglie il Bando ISI INAIL da 600 milioni e chiede misure per la salute mentale degli agricoltori e finanziamenti dedicati nella futura PAC.

Per l'anniversario della Liberazione d'Italia, AIC ricorda il contributo del mondo rurale alla Resistenza: contadini che nascondevano partigiani, offrivano rifugio e cibo. Santoianni richiama la storia dei fratelli Cervi e rinnova l'impegno a trasmettere alle giovani generazioni i valori di libertà, democrazia e pace, anche alla luce delle crisi internazionali in corso.

Per la 56ª Giornata Mondiale della Terra, AIC ricorda che oltre il 17% del territorio italiano è interessato da fenomeni di degrado del suolo. Santoianni chiede che gli agricoltori siano riconosciuti come custodi del territorio nei Piani Nazionali di Ripristino previsti dal Regolamento UE sulla natura, con strumenti economici adeguati e governance inclusiva.