Il 30 maggio 2025 presso Casale Tasciotto a Genazzano (Roma) si terrà il convegno "Impiego di metodi innovativi per la valorizzazione della carne ovina – SHEEPMEAT", una giornata di confronto scientifico e tecnico dedicata alle nuove prospettive della zootecnia ovina. L'Associazione Italiana Coltivatori sarà tra i protagonisti, con un intervento del Dott. Agr. Luciano Guglielmetti sul benessere animale.
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Tre generazioni di allevatori ad Artena, a 45 chilometri dal Colosseo. Domenico Coculo gestisce la Fattoria Colle San Nicola con 150 mucche pezzate rosse austriache su 50 ettari ai piedi dei Monti Lepini: 500 litri di latte al giorno trasformati in caseificio aziendale in mozzarelle, ricotta, caciocavallo, yogurt e nel Montefortino — formaggio a pasta dura a ricetta originale, premiato dalla Camera di Commercio di Roma nel 2013, 2014 e 2019. Il 90% dei prodotti va al Mercato Contadino dei Castelli Romani.
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